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Le livre noir des cantines scolaires, de Sandra Franrenet

Catégorie ADULTE - Documentaire 

 Une enquête dédiée à la situation de la restauration scolaire en France, de la maternelle à l'université. Elle aborde la décentralisation de la gestion des cantines, confiée aux communes et facteur d'inégalités sociales ainsi que les questions nutritionnelles et de gaspillage au travers de témoignages d'experts.

 

Cote : 371.716 FRA

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